屠宰廢水是一類(lèi)工業(yè)廢水，屬于肉類(lèi)初級加工產(chǎn)生的廢水，主要來(lái)自畜牧、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、兔等宰殺時(shí)產(chǎn)生的廢水，包括其宰前飼養產(chǎn)生的廢水，廢水中主要含有蛋白質(zhì)、油脂、固體雜物等物質(zhì)。各種肉類(lèi)加工廢水水質(zhì)濃度不一，結構以及成分復雜，處理工藝的選擇需要進(jìn)行針對性設計。

污水來(lái)源包括飼養沖洗水、燙毛高溫水、屠宰沖洗水、解剖水以及車(chē)間、容器清洗水等。

水質(zhì)特點(diǎn)：

1、廢水排放量變化大，水質(zhì)波動(dòng)大。
2、含有大量的血污、油脂、毛皮、碎肉、未消化食物、糞便等物質(zhì)、懸浮物含量高。
3、水質(zhì)呈紅褐色，且有難聞的血腥氣味。
4、一般不含有毒有害物質(zhì)。
5、有機物濃度高，蛋白質(zhì)、油脂等大分子有機物質(zhì)多、生化降解速率慢等特點(diǎn)。
6、廢水有機物含量高、氨氮含量高，屬于可生物降解，該類(lèi)廢水可生化性好。
7、可能含有大量的危害人體健康細菌等，如大腸桿菌。

屠宰時(shí)產(chǎn)生的廢水相對于肉類(lèi)加工廢水來(lái)說(shuō)，有機物、氨氮、動(dòng)植物油含量較高，可生化性較好，但其C/N比較低，營(yíng)養不均衡，因此生物處理主要的去除對象為氮。

1. 通過(guò)污泥輸送泵，污泥被輸送到污泥輸送口。
2. 污泥通過(guò)計量槽調整流量后被輸送到絮凝混合槽內，通過(guò)攪拌機進(jìn)行充分攪拌混合。
3. 通過(guò)攪拌機充分攪拌形成較大礬花后，被送入疊螺主體內。
4. 送入的礬花在濃縮部一邊進(jìn)行重力濃縮一邊向脫水部方向移動(dòng)。
5. 脫水部的游動(dòng)環(huán)和固定環(huán)之間的空隙變狹窄，再通過(guò)調整位于排出口的背壓板而進(jìn)一步加壓脫水，最后排出泥餅。